イトーヨーカドー、PB「セブンプレミアム フレッシュ」から「生ほたて」で初となるMSC認証の「生ほたて貝柱」を発売

イトーヨーカ堂（以下、イトーヨーカドー）は、6月の環境月間に合わせて、グループ共通のプライベートブランド「セブンプレミアム フレッシュ」から1度も冷凍していない「生ほたて」として“初”となるMSC認証（MSC認証とは天然の漁業を対象にしたものであり、漁業の管理システム等のMSCの規格を満たした持続可能な漁業に関する科学的根拠に基づく認証）の「生ほたて貝柱」を6月下旬から、全国のイトーヨーカドーを中心に、ヨーク、ヨークベニマルの一部店舗を含む約460店舗で期間限定発売を予定している。

近年、世界中で水産資源の保護が重要な課題となっている。イトーヨーカドーでは、未来のために持続可能性に配慮した商品の調達と開発に取り組んでいる。

MSC認証の「生ほたて貝柱」は天然の原料であり、産地から店頭に並ぶまで1度も冷凍せずにチルド流通で販売することは商品調達の面で課題があったが、販売期間を限定することで、消費者に鮮度の高い、「生ほたて貝柱」を届けることが実現した。

このような取り組みを、より多くの消費者に理解してもらい、商品を通じて環境活動に参加してもらうために6月の環境月間に合わせて、店舗で環境配慮のポイントを訴求するPOPや店頭ポスターを展開する。また、取引先の協力のもと親子で参加できる食品トレーのリサイクル教室等を開催する。今後もイトーヨーカドーは、消費者と共に環境や資源・生態系を守り、水産業や魚食文化の発展を目指し、多様な商品やサービスを通じて、持続可能な社会の実現に向けた取り組みを続けていく考え。

セブンプレミアム フレッシュ MSC認証「刺身用生ほたて貝柱」の特長は、水産資源や海洋環境に配慮した漁業で獲られた天然水産物で、その加工・流通の過程でも管理体制の審査を通過した商品となっている。大粒サイズを選別し、産地から一度も冷凍せずにチルドの状態で店舗まで届けている。

［小売価格］537円／100g（税込）
［発売日］6月下旬頃（約1週間を予定）
※水揚げ状況によって日程変更する場合もある

イトーヨーカドー＝https://www.itoyokado.co.jp
セブン＆アイ・ホールディングス＝https://www.7andi.com