Far Yeast Brewing、山梨県山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を使った「Far Yeast Peach Haze」を販売

Far Yeast Brewingは、山梨県山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃を使った「Far Yeast Peach Haze（ファーイーストピーチヘイズ）」を6月11日からオンラインストアで販売開始する。

「Far Yeast Peach Haze」は、山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃をたっぷり使用したヘイジースタイルのフルーツペールエールとなっている。

2020年7月、地元山梨の生産者と連携しビールを通じて山梨の魅力を発信する「山梨応援プロジェクト」の第1弾商品として誕生。以来、毎年醸造・販売し、毎回即完売となっている人気商品となっている。桃の一大産地・山梨のブルワリーとして、美味しい桃を使った商品を継続的にファンに届けていこうと、昨年2022年からは春夏の定番商品と位置付けている。

4年目となる今年は、「山梨応援プロジェクト」が“地元の応援”から“地元との共創”へと変化している状況を踏まえて「Brewed with YAMANASHI」とリニューアルされ、より多くの人々とビールを通じた価値づくりをしていく。

今年初出荷の同バッチは「ピーチ専科ヤマシタ」でピューレ加工した桃を使用した。夏の収穫期には、生桃を使用したバージョンも醸造を予定している。

今回の「Peach Haze」は、甘いフルーツの香りを引き立てる「Mosaic」に加え「HBC630」を使用した。昨年まではドライホップに「Mosaic」を使用していたが、今回は「HBC630」に変更してよりフルーツ感を出し、桃の自然な香りを補完している。桃の自然な香りとホップ由来のシトラス・トロピカルフレーバー、そしてジューシーでとろりとした口当たりが楽しめる、この時期だけのフレッシュなフルーツペールエールとなっている。

「Far Yeast Peach Haze」は、6月11日12時からFar Yeast Brewing公式Web Storeで数量限定で販売を開始する。公式Web Storeでの購入分および、全国のビアバー、飲食店、酒販店への出荷は、6月12日から順次開始する。また、6月中頃から「ピーチ専科ヤマシタ」が敷地内で運営する「桃農家カフェ ラ・ぺス カ」でも提供される。

「Brewed with YAMANASHI」では、今後も県内の生産者や事業者と連携し、さまざまな産物を使用したビールを届けることで、地元山梨を盛り上げていく考え。

［小売価格］オープン価格
［発売日］6月11日（火）

Far Yeast Brewing＝https://faryeast.com