富士屋ホテル、「ベーカリー＆スイーツ ピコット」で涼やかスイーツや夏野菜のヴィーガンブレッドなど夏季限定商品を販売

国際興業グループの富士屋ホテルは、「ベーカリー＆スイーツ ピコット」において夏季限定商品の販売を開始した。

富士屋ホテルでは、リゾートホテルならではの季節感を大切にした商品を販売している。箱根の紫陽花をイメージしたブルーベリーのケーキや桃、ライチを使った涼やかなケーキで夏を演出する。ベーカリーは社内で開催したパンコンクールから生まれたヴィーガンブレッドをベースに、販売に向けてさらに改良を重ねした。お土産にも、またイートインスペースで夏の箱根観光のひとときに賞味してほしいとのこと。

「タルトミルティーユ」は、紫陽花をイメージした淡い紫色のブルーベリータルト。自家製ブルーベリージャムを使ったクリームでフロマージュブランのムースをデコレーションした爽やかな味わいのケーキとなっている。

「ペシェ」は、ピーチメルバをイメージしたグラスデザート。桃とホワイトチョコクリーム、フランボワーズソースを重ねアクセントにアーモンドのプラリネットを加えた夏らしいスイーツとなっている。

「ル リチ」は、サクサクのクッキー生地にスポンジ、ライチジュレ、ゆずクリームを重ねライチムースで包んだドームケーキ。ライチの甘みとゆずの酸味が絶妙なすっきり爽やかな味わいとなっている。

「夏野菜のフォカッチャ」は、米粉で作った生地に4種の夏野菜をトッピングして焼き上げたヴィーガンフォカッチャ。ガーリックオイルと焦がし醤油の香りが食欲をそそる。

「パン オ トマテ」は、ドライトマトをパン生地に混ぜて焼き上げた食事パン。2種類の小麦粉を使用し、歯切れの良いモチモチ食感に仕上げた。動物由来の食材を使用しないヴィーガンブレッドになっている。

［小売価格］
タルトミルティーユ：イートイン 713円／テイクアウト 700円
ペシェ：イートイン 764円／テイクアウト 750円
ル リチ：イートイン 764円／テイクアウト 750円
夏野菜のフォカッチャ：イートイン 509円／テイクアウト 500円
パン オ トマテ：イートイン 509円／テイクアウト 500円
（すべて税込）
［発売日］
タルトミルティーユ：イートイン：6月1日（土）
ペシェ：7月1日（月）
ル リチ：7月1日（月）
夏野菜のフォカッチャ：6月1日（土）
パン オ トマテ：6月1日（土）

富士屋ホテル＝https://www.fujiyahotel.co.jp