スターバックスコーヒージャパン、「ロースタリー 東京」で「ロースタリ― ピアッティーニ フライト」を発売

スターバックス コーヒー ジャパンは、スターバックス リザーブ ロースタリー 東京（以下、ロースタリー 東京）開業5周年プロモーションの第三弾のテーマ「時間（とき）と、コーヒー。」にちなみ、夏の夕暮れ時を贅沢に楽しむ「アペリティーボ体験」を提案する。この体験のために開発したアペリティーボにふさわしいコーヒーカクテルや、ビバレッジと合わせて多彩なラインアップから好みの味わいを選び取る「ロースタリ― ピアッティーニ フライト」を、6月28日に発売する。

ロースタリー 東京では現在、2月に迎えた開業5周年を記念し、「5感と、コーヒー。」をコンセプトにしたAnniversaryを半年間にわたって届けている。6月28日から始まる第三弾のプロモーションテーマは、「時間（とき）と、コーヒー。」とのこと。

コーヒーは時間とペアリングすることでもっと豊かになると、ロースタリー 東京は考える。例えばエネルギッシュな朝日と合わせる一杯は背筋が伸びて感覚のスイッチを入れるひとときに。五感が冴える夜はいつもは見逃してしまう繊細な風味や香りへの気づきを。掛け合わせる時間と、その時を過ごす自分の感覚によって、同じ一杯でも違う表情のコーヒー体験となるはず。そして朝、昼、夜で空間の印象をがらりと変えるロースタリー 東京では、それぞれの時間にベストペアリングな体験を用意して、この夏消費者を待っているという。

そしてロースタリー 東京がこのテーマの象徴として提案するのが、夏の夕暮れ時を贅沢に楽しむ「アペリティーボ体験」とのこと。アペリティーボとはイタリア語で食前酒を指し、ディナーの前に軽くお酒と小皿料理を楽しむイタリアに根付く食文化となっている。この夏は、アペリティーボ体験のために開発した夕焼け色のコーヒーカクテル「バレル エイジド カラヒージョ」がアリビアーモ バーに初登場する。さらに発売の度に好評を得ている「ロースタリー ピアッティーニ フライト」が、多彩なラインアップの小皿料理から好みの味わいを選び取る贅沢なアペリティーボスタイルにアップグレードする。

夏の夕暮れはゆっくり時間が移ろう。昼と夜の間、刻々と色を変える中目黒の空にイノベーティブなカクテルとシェフこだわりのプレートをペアリングして、五感で浸る特別なひとときを楽しんでほしい考え。

「バレル エイジド カラヒージョ」（店内利用のみ）は、ロースタリー 東京でのアペリティーボ体験のために開発した、夕焼け色が美しいコーヒーカクテル。ロースタリー 東京のシグネチャーともいえる、ウイスキー樽（バレル）の中で熟成（エイジド）させて生豆にウイスキーの風味を移したコーヒー「ウイスキー バレル エイジド コーヒー」に、ハーブやスパイスが香るビター感が特長の「アマーロ」と、アニスやバニラの甘やかな香りが際立つ「ガリアーノ」を合わせた。このイタリア生まれの2種のリキュールと、香り高いコーヒーの味わいが溶け合い、多層的に重なりあう唯一無二の一杯となっている。琥珀のような輝きのカクテルを夕空に重ねながら、ゆったりと移ろう贅沢な時間を楽しんでほしいという。

アペリティーボカクテルと合わせるプレートとして、イタリアンベーカリー プリンチとアリビアーモ バーがコラボレーションした「ロースタリ― ピアッティーニ フライト」が、ライブ感あふれる装いになって登場する。イタリア語で“小皿料理”を意味する「ピアッティーニ」。今年は、29種類の小皿料理からその日厳選した品々を日替わりでワゴンにのせてパートナー（従業員）が消費者のもとまで届ける、新しいサービススタイルを展開する。彩り豊かな料理がずらりと並び、パートナーと消費者との会話が飛び交う賑やかなひとときは、本場イタリアのアペリティーボの風景を思い起こさせる。

「ロースタリ― ピアッティーニ フライト」（店内利用のみ）はまず、「バレル エイジド カラヒージョ」をはじめ、この体験のためにセレクトしたカクテル14種から1杯をチョイスする。そこにプリンチが誇る直焼きフォカッチャ、カポナータ（野菜を煮込んだイタリアの郷土料理）とサラミを小さなコーンに盛り付けた「サラミ ミラノ カポナータ」がセットに。加えて好きな小皿料理をワゴンから4種類選べるプリフィックススタイルで、シェフこだわりの品々とアリビアーモ バーのイノベーティブなビバレッジとのマリアージュを楽しめる。また対象ビバレッジを注文すると、好きな小皿料理をアラカルトスタイルで楽しめる「ロースタリー ピアッティーニ ソロ」も新たに登場する。シーンによって選べるスタイルを用意して、活気に満ちたイタリアの夕飲みのひとときに誘うという。

本場イタリアならではの「アペリティーボ」を味わってもらえるよう、今回の「ロースタリー ピアッティーニ フライト」のためにプリンチのシェフが考案した9種類の小皿料理が新登場する。

オマールソースで和えた濃厚な味わいのクスクスに、あっさりとしたカニのサラダの合わせた「カニとフェンネルのクスクス」。さらに、プリンチ定番のプリンチ ローフにほっくりとしたじゃがいものサラダとプロシュード クルード（生ハム）を乗せた「プロシュート クルード（スペイン産）とポテトのクロスティーニ」や、サクッとしたタルト生地にリコッタクリームと4種のフルーツが重なるドルチェ「リコッタ フルッタ」など、アリビアーモ バーのカクテルとの相性を考えつくした、目にも鮮やかなこだわりの品々となっている。

パイナップルやオレンジを使った「トロピカルカクテルの女王」とも称される「マイタイ」をイメージしたカクテル「ロースタリー トロピカル マイタイ」（店内利用のみ）も、6月28日に登場する。

「マイタイ」の夏らしい味わいを、フルーツと花々が弾ける「パイナップル コナ ポップ」、スイカの香りやハイビスカスの酸味を楽しむ「トロピカルアドベンチャー」の2つのティバーナのティーで表現した。ベースにはスモーキーな香りを楽しめる蒸留酒「メスカル」を使用。ポリネシア文化で守り神として愛される「ティキ」をかたどったグラスに注いで、南国の風を感じながら楽しんでほしいという。

なお、同フレーバーで、お酒を使用していないスピリットフリーカクテルも用意している。

［小売価格］
バレル エイジド カラヒージョ：2200円
ロースタリー ピアッティーニ フライト：6050円
ロースタリー トロピカル マイタイ：2000円
（すべて税込）
［発売日］6月21日（金）

スターバックス コーヒー ジャパン＝https://www.starbucks.co.jp