国産小麦粉100％使用のバラエティーブレッド、山崎製パン、「国産小麦ライトブレッド」を発売

山崎製パンは、国産小麦粉100％使用のバラエティーブレッド「国産小麦ライトブレッド」を1月1日から北海道地区を除く全国で発売した。

「国産小麦ライトブレッド」は、国産小麦を求める消費者ニーズに対応し、国産の強力品種「ゆめちから」と中力品種「きたほなみ」をバランスよくブレンドした小麦粉を使用している。同社独自技術の発酵種ルヴァンを配合することで、パン生地に小麦本来の風味やコクのある旨みを引き出すとともに、しっとりと口どけのよい食感が特徴となっている。また、配合にオリーブオイルを加えているので、トーストするとオリーブオイルの豊かな風味とともにサックリと軽い食感を楽しめる。さらに、通常の食パンに比べてひと回り小さい型に入れて焼き上げているので、食べやすいサイズになっている。

同社は、「国産小麦ライトブレッド」をはじめ、ミニサイズのバラエティーブレッドやハーフサイズ食パンをラインアップした「おいしくチョイス」コーナーを売場で展開している。ちょうどいい量でいろいろな商品を試したいといった多様な消費者ニーズに応える考え。

「デイリーヤマザキ」、「ヤマザキショップ」をはじめ、全国のスーパー等のヤマザキ製品取り扱い店で販売している。

「おいしくチョイス」は、「このくらいの量がちょうどいい」、「いろいろ商品を試したい」、「厚さも種類もいろいろ」、「おいしいうちに食べ切りたい」といった多様なニーズに対応し、ハーフサイズ食パンやミニサイズのバラエティーブレッドをラインアップしている。

「国産小麦ライトブレッド」は、国産小麦を求める消費者ニーズに対応し、国産の強力品種「ゆめちから」と中力品種「きたほなみ」をバランスよくブレンドした小麦粉を使用している。同社独自技術の発酵種ルヴァンを配合することで、パン生地に小麦本来の風味やコクのある旨みを引き出すとともに、しっとりと口どけのよい食感が特徴となっている。また、配合にオリーブオイルを加えているので、トーストするとオリーブオイルの豊かな風味とともにサックリと軽い食感を楽しめる。さらに、通常の食パンに比べてひと回り小さい型に入れて焼き上げているので、食べやすいサイズになっている。

［発売日］1月1日（日）

山崎製パン＝https://www.yamazakipan.co.jp/