タマノイ酢、長期熟成酒粕使用の赤酢を用いた「旨い赤酢すし酢 360ml PET」を発売

豊臣時代から伝統と革新を紡ぐ醸造酢メーカー、タマノイ酢は、長期熟成酒粕使用の赤酢を用いた「旨い赤酢すし酢 360ml PET」を、7月22日から販売を開始する。おうちでも手軽にうま味たっぷりの本格的な赤シャリを楽しめる。また、能登半島地震の復興を願い、売上の一部を寄付する。

「赤酢」とは、長期熟成した酒粕を原料とした日本発祥のお酢。通常のお酢と比べると、酸味がまろやかで旨味の強い味わいのため、多くの料理人や板前から愛されてきた。

老舗お酢メーカーとして、お酢の魅力をより手軽に感じてもらいたいと考え、おうちでも本格的な赤シャリが堪能できる「旨い赤酢すし酢 360ml PET」を発売する運びとなった。同品を使用して作る赤シャリは、通常の酢飯よりも深いうま味を感じることができるため、魚介類との相性が良く、海鮮丼や手巻き寿司におすすめとなっている。

製品特徴は、長期熟成酒粕を用いた赤酢を使用。ご飯に混ぜるだけで本格的な赤シャリになる。シャリの色付きが良く、通常の酢飯に比べて深いコクとうま味が楽しめる。魚介類との相性抜群だとか。能登半島地震支援のため、売り上げの一部を寄付するという。

［小売価格］494円（税込）
［発売日］7月22日（月）

タマノイ酢＝https://www.tamanoi.co.jp