丸亀製麺、やわらか豚しゃぶを打ち立ての冷うどんでさっぱりと味わう「鬼おろし豚しゃぶぶっかけうどん」などを期間限定で販売

丸亀製麺が展開する、食の感動体験を追求し、手づくり・できたてにこだわる讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は「鬼おろし豚しゃぶぶっかけうどん」を7月24日から全国の丸亀製麺で期間限定販売を開始する。全国のロードサイド店（主に幹線道路沿い）では「鬼おろし肉ぶっかけうどん」、ショッピングセンターなどの一部店舗では「鬼おろし鶏からぶっかけうどん」も継続販売している。夏本番に、夏季限定の人気シリーズ「鬼おろしシリーズ」3種類がいよいよ勢ぞろいする。

さらに暑い夏にぴったりな清涼感たっぷりの「すだちおろし冷かけうどん」や「青唐おろしぶっかけうどん」「青唐おろし醤油うどん」も全国の丸亀製麺で同期間中に販売する。

丸亀製麺では、100％国産小麦、水、塩だけで店で打つ冷うどんを豊富に用意している。麺職人の全店配置が完了（麺職人とは、丸亀製麺独自の麺職人制度に合格した者に与えられる称号。麺職人が不在の日や時間帯もある）し、よりおいしさに磨きをかけた冷うどんをぜひ楽しんでほしい考え。

水できゅっと締めた打ち立ての冷たいうどんに、みずみずしくシャキシャキの鬼おろしが相性抜群な丸亀製麺の夏の定番「鬼おろしシリーズ」から、好評の「鬼おろし豚しゃぶぶっかけうどん」が今年も登場する。

「鬼おろし豚しゃぶぶっかけうどん」は、のど越しのよい冷たいうどんと濃いめのだしを合わせたぶっかけうどんに、店で湯通したさっぱりと味わえるやわらかな豚肉、シャキッとみずみずしい鬼おろし、柑橘の風味豊かな特製ぽん酢を合わせ、暑い夏でもつるっと食べられる涼しげな一杯に仕上げている。

7月下旬に入り、酷暑が続く夏。丸亀製麺では、暑い時季だからこそ食べたいのど越しの良い打ち立てのうどんを冷やして待っているとのこと。定番商品の冷うどんはもちろん、夏の限定商品の中でも人気の高い「すだちおろし冷かけうどん」や「青唐おろしぶっかけうどん」など数多くの冷うどんを用意している。夏限定の爽快感を堪能してほしいという。

ひんやり、やわらかな豚しゃぶは、店で丁寧に湯通ししている。豚肉の甘みやだしの香りを感じてもらえるよう、北海道産の真昆布や複数の削り節から引く風味豊かな特製のだしに付け込み、味付けしている。打ち立ての冷うどんと鬼おろしとともに、涼を感じながら楽しんでほしいという。

鬼おろしをひと噛みすれば、シャキシャキとした食感、みずみずしさが口いっぱいに広がる。削り方や粒の大きさまで試行錯誤し、のど越しの良い麺との絡みを良くしている。仕上げにかける、柚子とすだちの爽やかな香りを効かせた特製ぽん酢が鬼おろしの甘みを引き立てる。

「鬼おろし豚しゃぶぶっかけうどん」をより一層おいしくするために欠かせないなすの揚げ浸しは、醤油の効いた濃いめのだしに付け込み、だしの旨みをたっぷりと染みこませている。ひと噛みすれば、じゅわりと冷たいだしの旨みが広がる。彩りの良い刻み柚子は、爽やかな香りが鼻から抜け、さっぱりとした清涼感をもたらす。

水できゅっと締めた打ち立ての冷たいうどんに、みずみずしくシャキシャキの鬼おろしが相性抜群な丸亀製麺の夏の定番「鬼おろしシリーズ」が今年も登場した。すでに食べた消費者からは「鬼おろしと甘い牛肉の旨みがコシのあるうどんと絡んでおいしい」「つめたくてさっぱり、こだわりを感じるおいしさ」「想像以上に鬼おろしがたっぷり」「暑さが吹っ飛ぶ夏らしい商品」など多くの好評の声を得ている。夏の一番人気商品（「鬼おろし肉ぶっかけうどん」の販売数は、2018年から2023年までの夏季限定冷うどんの中でNo.1（2024年同社調べ））として好評の「鬼おろし肉ぶっかけうどん」は、注文ごとに焼き上げる旨みあふれる牛肉、シャキっとみずみずしい鬼おろしが合わさって、柑橘の風味豊かな特製ぽん酢が全体の味を引き締める。すっきりとした甘さに仕立てた焼きたて牛肉とともに、さっぱりで奥深い味わいを楽しんでほしいとのこと。また、2022年に新商品として発売後、たちまち人気となった「鬼おろし鶏からぶっかけうどん」は、からりとジューシーに揚がった鶏ももから揚げがごろっと3つ味わえる大満足な一杯で、鬼おろしやなすの揚げ浸し、特製ぽん酢や刻み柚子が合わさり、打ち立てうどんとの相性も抜群だとか。ボリューム満点かつさっぱりと味わえ、暑い時季にぴったりとなっている。

毎年大人気の「すだちおろし冷かけ」や「青唐おろしぶっかけうどん」「青唐おろし醤油うどん」が今年も登場する。登場を前に再販を待ち望む声が多く、特に「青唐おろしぶっかけうどん」「青唐おろし醤油うどん」に関しては、SNSで「今年はいつから食べられるかな」「あれを食べなきゃ夏が始まらない」「青唐おろしぶっかけうどん、今年も待ってます」といった声が寄せられていた。夏真っ盛りを目前に、いよいよ登場する人気の冷うどんをぜひ楽しんでほしいという。

「すだちおろし冷かけうどん」は、徳島県産のすだちを丸ごとひとつ使用。大根おろしと合わせることでさらにさっぱりとした味わいに仕上げている。暑い時期にぴったりの清涼感溢れる一杯とのこと。まずは、特製の冷かけだしを堪能してほしいという。途中ですだちをぎゅっと絞れば、爽やかな香りと味わいが広がる。皮を下向きに絞るとタネが落ちないだけでなく、果汁が皮の表面をつたう際に、さらに香りがよくなり、最後の一滴まで爽やかに味わえる。すだちをたっぷりと絞った風味豊かな冷かけだしに、つるんとのど越しの良いうどんを纏わせて食べれば、夏の暑さも吹き飛ぶこと間違いなしだとか。

「青唐おろしぶっかけうどん」と「青唐おろし醤油うどん」ひときわ辛みの強い青唐辛子を特製の醤油で煮びたしにした。徳島県産のすだちをきゅっとしぼり麺に絡めて食べてほしいという。みずみずしい大根おろしに、舌がしびれるほどの青唐辛子の辛さで、さっぱり感と辛さがクセになる一杯とのこと。好きな天ぷらに大根おろしと青唐をのせて食べるのもおすすめとなっている。ぶっかけだしを入れた「青唐おろしぶっかけうどん」と、卓上のだししょうゆを好みでかけて食べる「青唐おろし醤油うどん」の2種類を用意している。

［小売価格］
鬼おろし豚しゃぶぶっかけうどん（冷）：（並）790円、（大）950円、（得）1110円
鬼おろし肉ぶっかけうどん（冷）：（並）840円、（大）1000円、（得）1160円
鬼おろし鶏からぶっかけうどん（冷）：（並）820円、（大）980円、（得）1140円
すだちおろし冷かけうどん（冷）：（並）520円、（大）680円、（得）840円
青唐おろしぶっかけうどん（温）（冷）：（並）540円、（大）700円、（得）860円
青唐おろし醤油うどん（温）（冷）：（並）540円、（大）700円、（得）860円
（すべて税込）
※一部店舗では販売していない
※店舗によって、取り扱い商品が異なる場合がある
※店舗の状況により商品の販売ラインアップを急遽変更する場合がある
※リスト内の記載に関わらず、店舗の状況によって商品の販売を中止する場合がある
［発売日］7月24日（水）

丸亀製麺＝https://jp.marugame.com