マルコメがダイズラボの新商品「大豆のお肉スライス乾燥タイプ」「同 レトルトタイプ」と「大豆のお肉スライス」を販売

マルコメは、近年ますます注目が集まっているダイズラボの新商品「大豆のお肉スライス乾燥タイプ」「同、レトルトタイプ」（加食商品）と「大豆のお肉スライス」（日配商品）を3月上旬から販売する。

栄養豊富な大豆のお肉は食料問題や地球環境への配慮といった観点からも近年ますます注目されている。今回、あらたな形状としてスライスタイプを商品化。乾燥タイプは湯戻しの時間を短縮、さらに使いやすくなった。こま切れ肉の形状でメニューの幅が広がる。たれやソースが絡みやすい表面の凹凸感、食感にもこだわった。

今回、原材料を脱脂大豆から丸大豆に変えたことで大豆特有の香りを約70％カットした。従来品に含まれていた小麦アレルゲンもなく、動物性原料も使用していない。

「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」は、原材料に丸大豆を使用した乾燥タイプのスライスとのこと。従来品の乾燥タイプに比べて水や湯で戻す時間が短くなった。こま切れ肉の形状でメニューの幅が広がる。たれやソースが絡みやすい表面の凹凸感で、食感にもこだわった。動物性原料不使用となっている。

「ダイズラボ 大豆のお肉スライス レトルトタイプ」は、原材料に丸大豆を使用したレトルトタイプのスライスとのこと。開封後、そのまま調理できる。こま切れ肉の形状で、メニューの幅が広がる。たれやソースが絡みやすい表面の凹凸感で、食感にもこだわった。動物性原料不使用となっている。なお、同商品は加食部門向け。

「ダイズラボ 大豆のお肉スライス」は、原材料に丸大豆を使用したレトルトタイプのスライスとのこと。開封後、そのまま調理できる。こま切れ肉の形状で、メニューの幅が広がる。たれやソースが絡みやすい表面の凹凸感で、食感にもこだわった。動物性原料不使用となっている。なお、同商品は日配部門向け。

［小売価格］オープン価格
［発売日］3月上旬

マルコメ＝https://www.marukome.co.jp/