- Drink&Food2024/07/24 21:14
エスビー食品、「ゴールデンカレー(甘口・中辛・辛口)」などをリフレッシュ、スパイスとハーブが織りなす「黄金の香り」を強化
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エスビー食品は、本格的なスパイス感が特徴の「ゴールデンカレー(甘口・中辛・辛口)」「ゴールデンカレー ザ・スパイス 中辛」「ゴールデンハヤシライスソース」をリフレッシュする。
「ゴールデンカレー 甘口」は、味わいリフレッシュした。甘口ならではのスパイス(シナモン、スターアニス)の香り立ちを引き上げ、子どもだけでなく大人も満足するおいしさを強化した。
「ゴールデンカレー 中辛・辛口」は、味わいリフレッシュした。挽きたてスパイスの華やかな香りを加えることで、35種類のスパイスとハーブが織りなす「黄金の香り」を一層強化。スパイスの芳醇な香りが口いっぱいに広がり、より満足度の高い味わいになった。なお、「挽きたてスパイスの香り」についてホールスパイス(クミン、カルダモン、コリアンダー等)と油脂を混ぜあわせて粉砕。油脂でスパイスをコーティングすることで挽きたての香りをそのまま活かしている。
「ゴールデンカレー ザ・スパイス 中辛」は、味わいリフレッシュした。挽きたての香りを油脂でコーティング。スパイスと油脂を一緒に粉砕焙煎したクミンを増量するとともに、マスタードの焙煎時の温度を高めて香りを強化した。また、フェネグリーク、ナツメッグを新たに追加し、香りの複雑さを追求した。
「ゴールデンハヤシライスソース」は、味わいリフレッシュした。完熟トマトと相性の良いオレガノ、セロリーシードを増量し、より爽快な香りと深みを強化した。また、スパイスの配合バランスを見直すことで香りの持続性を追求した。
甘口・中辛・辛口・ハヤシライスソースのトレーとその蓋フィルムには、環境に配慮した植物由来の原料を一部使用している。
パッケージ天面には、日本語、英語、中国語(簡体字)に対応した、商品の作り方の動画を見ることができる二次元コードを記載している(8月12日公開予定)。海外でブームとなっている日式カレーの調理需要の喚起につなげる考え。
近年のカレールウ市場では消費者の意識に変化が生じており、味わいを最重要視しながらも、そのブランドならではの満足感や信頼感が重視される傾向にある。ゴールデンカレーにおいては、「家族で食べられる本格的なおいしさ」といった、消費者がブランドに求める価値の強化が不可欠となっている。
信頼感が重視される市場環境のなか、ロングセラーブランドの魅力を磨き上げることで、消費者の満足度の向上を図る考え。
[小売価格]各385円(税別)
[発売日]8月12日(月)
ヱスビー食品=https://www.sbfoods.co.jp