イトーヨーカ堂、相模女子大と連携開発の「頑張るあなたを！応援弁当」を東京都江戸川区の小岩店とアリオ葛西店で数量限定販売

イトーヨーカ堂は、江戸川区と相模女子大学と連携し開発した「頑張るあなたを！応援弁当」を8月7日から8月13日の期間、イトーヨーカドー小岩店とイトーヨーカドーアリオ葛西店で限定販売する。

この商品開発は、江戸川区・イトーヨーカドー堂・相模女子大学で7月31日に連携協定を締結する「E.I.S（イース）健康弁当プロジェクト」（「E.I.S（イース）健康弁当プロジェクト」のE.I.Sは江戸川区・イトーヨーカ堂・相模女子大、それぞれの頭文字から命名されたプロジェクト名）に基づく、江戸川区民に向けた食環境整備を目的とした取り組み。昨年9月から産官学が連携して、お弁当開発に向けて進めてきた「E・I・S（イース）健康弁当プロジェクト」では、調理された食品を持ち帰って食べる生活スタイルの区民が多いことに着目。手軽な弁当によって健康的な食を体験し、日頃からの食事選びの参考にしてもらうことを目指している。健康弁当の商品開発にあたっては、「江戸川区食育推進連絡会」アドバイザーとしてこれまで20年近く携わっている、相模女子大学の吉岡教授が中心となり、同大学の管理栄養学科の学生がレシピを考案、イトーヨーカ堂も交えた試食・評価会を経て、5月に商品開発が完了し発売が決定した。

イトーヨーカ堂は、今後も地域と連携した健康に配慮した商品の開発を通じて、地域活性化に寄与していく考え。

E.I.S（イース）健康プロジェクト「頑張るあなたを！応援弁当」の商品特長では、献立は江戸川区の姉妹都市であるハワイ州ホノルル発祥のメニュー「ロコモコ」をベースに、主食・主菜・副菜料理を3・1・2の割合につめる「3・1・2 弁当箱法」で、主食・主菜・副菜がバランスよくとれるメニューとなっている。また、ロコモコソースには江戸川区産の小松菜を使用している。

［小売価格］754円（税込）
［発売日］8月7日（水）

イトーヨーカ堂＝https://www.itoyokado.co.jp
セブン＆アイ・ホールディングス＝https://www.7andi.com