ネッツフォレスト陸上養殖、陸上養殖サーモンの新ブランド「天然水サーモン」を立ち上げAmazon.comで販売

NECネッツエスアイのグループ会社であるネッツフォレスト陸上養殖（以下、ネッツフォレスト陸上養殖）は、NESIC陸上養殖株式会社の循環式陸上養殖場で育成した陸上養殖サーモンの新ブランド「天然水サーモン」を立ち上げ、Amazon.comでの販売を開始した。

世界的に魚介類の需要が高まる中、年間を通して水産資源を安定的に供給できる陸上養殖への注目は年々高まっており、国内でも異業種やスタートアップも参入して、様々な魚種の陸上養殖事業が展開されている。

ネッツフォレスト陸上養殖は、老舗養殖業者である林養魚場の養殖ノウハウにAIなどを活用したデジタル技術を組み合わせ、サーモンの陸上養殖事業に必要なライン構築から販路開拓まで一連の支援を行っている。

今回販売を開始する「天然水サーモン」は、ネッツフォレスト陸上養殖の技術やノウハウを活用し、完全無投薬・アニサキスフリーな循環式陸上養殖場で天然水を用いて育成したサーモンとのこと。

ネッツフォレスト陸上養殖は、循環式陸上養殖場という安心・安全、そしてエシカル（人や社会、地域、環境などに配慮していること）な環境でサーモンを育成する技術やノウハウを提供している。循環式陸上養殖によるサーモンの生産で海洋汚染や環境保全に配慮するとともに、DXを活用した生産で現場作業の効率化・省力化を推進し、安定供給とサステナブルな社会の実現に貢献していく考え。

天然水サーモンについて、閉鎖循環式陸上養殖で完全無投薬かつ天然水で育成することにちなみ「天然水サーモン」と名付けた。和食や江戸前寿司など日本の食文化に合わせたさっぱりとした旨みを実現している。閉鎖循環式陸上養殖で季節や自然環境に影響されることなく安定的な供給を実現するとともに、国内生産であるため国内流通における輸送CO2排出量の削減にも貢献する。今回は、フィレ（2商品）とスモークサーモン（1商品）の2種類の販売を開始し、年内に商品ラインアップや販売場所を順次拡充する予定となっている。

［小売価格］
4分割 フィレ ハラス セット：8424円
3分割 フィレ スモーク セット：8856円
スモークセット：7884円
（すべて税込）

NECネッツエスアイ＝https://www.nesic.co.jp
ネッツフォレスト陸上養殖＝https://www.netsforest.co.jp
NESIC陸上養殖＝https://www.nesic.co.jp/nesicaa