ゴディバ、「ゴディバ マンスリー シェフズ セレクション」から「カッサータ チョコレート／ピスタチオ」を数量限定で販売

ゴディバ ジャパンは、ゴディバが日本各地のシェフとともに開発する「ゴディバ マンスリー シェフズ セレクション」から、「カッサータ チョコレート」を、8月31日から、全国の一部ゴディバショップ限定で数量限定販売する。また、10月中旬には、「カッサータ ピスタチオ」も販売する。

「ゴディバ マンスリー シェフズ セレクション」の新商品は、イタリア・シチリア発祥のアイスチーズケーキである「カッサータ」にベルギー産チョコレートを使用した、チョコレートとの伝統的なスイーツのマリアージュを楽しめる「カッサータ チョコレート」、「カッサータ ピスタチオ」となっている。近年トレンドスイーツとして人気のカッサータは、フルーツやナッツ類など、チョコレートと相性の良い素材で作られており、今回ゴディバならではの味わいを提案する。

「カッサータ チョコレート」は、チョコレートの味わいをしっかり感じるビスキュイサッシェ（卵白と卵黄を別々に泡立てたスポンジ）にリコッタ、クリームチーズ、ベルギー産チョコレート、ピスタチオナッツを合わせたなめらかなクリーム生地を重ね、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーを華やかにトッピングした。

「カッサータ ピスタチオ」は、きめ細かく、柔らかで口どけのよいココアスポンジ生地に、リコッタ、クリームチーズ、ベルギー産ホワイトチョコレート、ピスタチオペーストを合わせたなめらかなクリーム生地を重ね、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーを華やかにトッピングした。

「酸味の効いた3種のベリーを散りばめ、ナッツをアクセントにしたクリーム生地をバランスよく合わせた。3つの異なる層のマリアージュを楽しんでほしい。チョコレートは、チョコレートの味わいを楽しめるよう試行錯誤を重ね、スポンジ生地にチョコレートを混ぜこんだビスキュイサッシェを採用した。ピスタチオは、しっとり柔らかいきめ細かなココアスポンジ生地に仕上げ、ホワイトチョコレートとピスタチオのバランスにこだわったクリーム生地を重ねた」と、北海道 エア・ウォーターアグリ＆フーズ 企画開発部 商品開発グループ 上原由光氏はコメントしている。

［小売価格］
カッサータチョコレート：896円
カッサータピスタチオ：896円
（すべて税込）
［発売日］8月31日（土）

ゴディバジャパン＝https://www.godiva.co.jp