鳥貴族、「焼鳥屋の和」第2弾として鶏の希少部位使った「鶏くりから串の蒲焼～バターソース～」を期間限定で提供

エターナルホスピタリティグループ傘下の鳥貴族が運営する税込370円均一の焼鳥屋「鳥貴族」は、10月1日から、「焼鳥屋の和」第2弾として、国内チェーン店初（調査 ： 自社調べ（2024年8月 デスクリサーチ） 調査対象：日本国内のチェーン店メニュー）となる鶏の希少部位使った「鶏くりから串の蒲焼～バターソース～」や「抜刀唐揚（ばっとうからあげ）～花かつお編～」など、期間限定メニュー計4品を販売する。

また、同じく10月1日から、グランドメニューにも新商品3品の追加と、人気メニュー3品をリニューアルし、提供を開始する。

「鶏くりから串の蒲焼～バターソース～」は、うなぎを串に巻いて焼いた料理「くりから焼き」から着想を得て、鳥貴族らしく、鶏肉を使いアレンジした逸品とのこと。「鶏くりから串の蒲焼～バターソース～」に使用している部位は、“鶏ムネのすじ肉”の部分で、独特の食感と味わいが楽しめる一方、下ごしらえに技術と手間がかかってしまうため、一般には出回っていない希少な部位となっている。今回、鳥貴族では各店舗で時間をかけ丁寧に仕込みを行い、下処理を工夫することで、国内チェーン店として初のメニュー化を実現した。ポテトフライでおなじみの、人気のバターソースを添えて提供する。バターソースを付け、好みで三椒をかけても美味しく食べられる。

程よく脂がのり、コリコリした食感の肉を楽しめる「鶏くりから串の蒲焼～バターソース～」は、鳥貴族が自信を持って届けする新しい焼鳥とのこと。まずはぜひ1度食べてみてほしいという。

［小売価格］各370円（税込）
［発売日］10月1日（火）

鳥貴族＝https://torikizoku.co.jp