一風堂の冬の顔「味噌赤丸（みそあかまる）」が待望の登場！人気の濃厚味噌とんこつラーメンを全国の対象104店舗で発売

力の源ホールディングス傘下の力の源カンパニーは、1月17日から全国の「一風堂」およびフードコート業態店の「IPPUDO RAMEN EXPRESS」、「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」対象104店舗で、「味噌赤丸」を期間限定で販売する。

「味噌赤丸」は、一風堂が2012年から毎年のように冬季に販売し続けてきた、いわば一風堂の「冬の風物詩」。今年の「味噌赤丸」のスープは、赤味噌、麦味噌、合わせ味噌の3種の味噌に一風堂のなめらかなとんこつスープを合わせ、コク深く濃厚ながらも飲みやすく仕上げた。ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ジンジャーパウダーなど7種類のスパイスを調合した特製調味料「セブンスパイス」がスープをキリッと引き締める。これに合わせる麺は、濃厚なスープと良く絡む中太ちぢれ麺を採用した。チャーシューは、肉の旨味がギュッとつまった店内仕上げの炙りバラチャーシューを専用で用意。さらにネギやレッドオニオン、もやし、味噌ラーメンにぴったりな「焦がしバターコーン」をトッピングしている。一風堂の「赤丸」ならではの辛味噌と特製香油を混ぜながら、味の変化も楽しめる。

「味噌赤丸」の特徴は、一風堂のとんこつスープに3種類の味噌を合わせた、コク深く濃厚ながらも飲みやすいスープとのこと。ジューシーで香ばしい、店内仕上げの「炙りチャーシュー」をトッピングした。一風堂の「赤丸」ならではの辛味噌と特製香油を混ぜ合わせるとコク深い味の変化が楽しめる。

一風堂ではこれまで、消費者の声をもとに期間限定ラーメンの季節の定番メニュー化や商品ブラッシュアップを行ってきた。「味噌赤丸」も、昨年12月に販売した「味噌白丸」と並ぶ冬季限定商品として、誕生当初からの根強い人気を受けて定番化した商品となっている。中でも「味噌赤丸」はリピーター続出の人気メニューで、毎年冬になると、今か今かと発売情報を待ち望む声がSNS上を中心に相次いでいる。一風堂は今後も消費者に変わらず支持されるよう、消費者の声に耳を傾けながらラーメンの可能性とさらなる美味しさを追及していく考え。

［小売価格］980円／麺大盛り＋150円
専用トッピング：炙りチャーシュー1枚追加で合計1150円／2枚追加で合計1290円
特製トッピング：炙りチャーシュー1枚、のり3枚、半熟煮玉子1個のセット付きで合計1340円
（すべて税込）
［発売日］1月17日（火）

一風堂＝https://www.ippudo.com/