シャトレーゼ、涼しい時期限定の洋菓子「豊酪（ほうらく）」をリニューアル発売

菓子専門店「シャトレーゼ」を国内850店舗（YATSUDOKI含む）、海外7ヵ国180店舗展開する菓子メーカー、シャトレーゼは、涼しい時期限定の人気洋菓子「豊酪（ほうらく）」を、全国のシャトレーゼで、11月1日からリニューアル発売する。

20年以上続くロングセラー商品「豊酪」のさらなる磨き上げを行い、ついに、理想の一品が完成した。今回特に力を入れたのは、生地の改良。さっくり・ふんわりとしたブッセ生地に、バランスよく馴染む濃厚チーズクリーム。こだわりが詰まったシャトレーゼ渾身のチーズブッセを堪能してほしいとのこと。

大きく変わったのは、このブッセ生地。生地の配合を見直し、高温短時間で焼き上げることで、ふわっとしているのに歯切れが良い、ほろっとした理想の食感を実現した。進化したこだわりの生地を、チーズクリームと一緒に楽しんでほしいという。

やさしい味わいのエダムチーズと風味豊かなカマンベールチーズを使用した。2種のチーズパウダーをブレンドしたクリームは従来に比べてチーズ感がアップした。ダイス状のプロセスチーズがチーズの風味をさらに引き立てる、濃厚なチーズクリームに仕上げている。

「豊酪」は、ふっくらと焼き上げたブッセ生地に、エダムチーズとカマンベールの2種類のチーズを使用したチーズクリームをはさんだ。さっくり食感の口溶けの良いブッセ生地と、しっかりとした味わいのチーズクリーム、そしてクリームにブレンドされたダイス状のプロセスチーズのバランスが絶妙な、季節限定のチーズブッセとなっている。

［小売価格］140円（税込）
［発売日］11月1日（金）

シャトレーゼ＝https://www.chateraise.co.jp