ノバレーゼ、お酒とのペアリングを楽しめるミニケーキをバレンタインシーズンに合わせて全国26都府県の式場など34店舗で発売

ブライダル大手のノバレーゼは、お酒とのペアリングを楽しめるミニケーキを、バレンタインシーズンに合わせ、全国の結婚式場33店舗と東京のドレスショップ1店舗の計34店舗（26都府県）で販売する。

新商品「Noir et Fromage（ノワール エ フロマージュ）」は、赤ワインに合うチーズケーキと、ウイスキーと嗜（たしな）むガトーショコラを詰め合わせる、大人のバレンタインギフト。

チーズケーキは、3種のフロマージュを使ったなめらかな生地に、“ウイスキーレーズン”をアクセントに使う。ガトーショコラは、ビターチョコに黒糖を組み合わせることで深みのあるコクを引き出している。

商品は1セット各3個（計6個）入り。数量は、1600個限定で販売する。

注文は予約制で、12月1日から各店の店頭と電話、専用サイトで受け付ける。引き渡しは、来年2月13日と14日の2日間、店頭で行う。

チーズケーキは、ゴルゴンゾーラとパルメザン、クリームチーズの3種のフロマージュを使用する。塩気の効いた、少し癖のあるゴルゴンゾーラが全体の甘さを抑える。

そのチーズケーキに、ウイスキーレーズンを用いるのがポイントだとか。一般的なラムレーズンに比べて甘さ控えめで、奥深いコクのある味わいが、チーズケーキをぐっと大人のスイーツに仕上げる。

生地は、じっくりと低温で焼き上げる。そうすることで、レアチーズケーキのような滑らかな食感を生みだす。

ケーキに合わせるイチオシのお酒は、赤ワイン。ゴルゴンゾーラと赤ワインの香りがマリアージュし、えも言われぬ芳醇な香りが鼻腔（びこう）に立ち上る。

［小売価格］2250円（税込）
［注文開始日］12月1日（日）

ノバレーゼ＝https://www.novarese.co.jp