横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ、中国料理「彩龍」で新年を祝う特別なコース料理「紅龍春節コース」を期間限定販売

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、中国旧暦のお正月にあたる“春節”に合わせ、豪華食材を使用したメニューで新年を祝う特別なコース料理「紅龍春節コース」を、中国料理「彩龍」（3F）で1月6日から3月31日の期間限定で販売する。

“春節”は、豊かさと繁栄、健康を願う特別な時期。中国料理「彩龍」のシェフ呂 炳耀（るー びんよう）が人々の新年の幸運に願いを込め、縁起の良い食材をふんだんに使用した“春節”にふさわしい本場広東料理「紅龍春節コース」を用意する。まずは、華やかな色合いの「彩龍」オリジナルカクテル「紅龍（レッドドラゴン）」でおもてなしをスタート。コースには、縁起物とされる海老を香味パウダーで大胆に仕上げ、甘みと香ばしさ、スパイシーさが調和した「車海老の香味パウダー仕立て」や、旬の白蕪の甘さときのこの旨味が絶妙に組み合わさった「白蕪の宝珠きのこ詰め」、さらに特別な一品として、国産ブランド牛を厳選使用した満足感のある「松阪牛の爽やか炒め」を提供する。「蟹の黄金イーフーメン」は健康や長寿を願う縁起の良い蟹と、小麦粉を卵だけで練り上げるもちもちの麺が堪能できる。食事の余韻を楽しむデザートプレートには、“春節”に欠かせない運気の向上を願う縁起の良いお菓子「ネンコウ」を用意。また、今年は中国の「お年玉袋」にあたる幸運や繁栄を象徴する赤色の「紅包（ホンパオ）」をプレゼント。中身は開けてのお楽しみ、嬉しいサプライズが待っている。福を招く高級食材を取り入れた、本場の味にこだわるシェフ呂の思いがこもった“春節”メニューを家族や仲間と共に楽しんでほしい考え。

［「お年玉企画」紅龍春節コース 概要］
場所：中国料理「彩龍」（3F）
期間：1月6日（月）～ 3月31日（月）
※1月6日（月）～2月2日（日）は「お年玉企画」として、ウェルカムカクテル 紅龍（レッドドラゴン）／年糕（ネンコウ）／紅包（ホンパオ）付き
時間：ランチタイム月～金 11:30～15:30（最終入店14:30）／土日祝 11:30～16:00（最終入店15:00） ディナータイム 月～土 17:30～22:00（最終入店21:00）／日祝 17:30～21:00（最終入店20:00）
料金：紅龍春節コース 1万7000円
　　　紅龍春節コース 個室プラン 2万円 ※個室料・フリードリンク付き

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ＝https://www.marriott.com/ja/hotels/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers/overview