キッコーマン食品、米・米麹・酒だけでつくる「マンジョウ お米だけのあまさの本みりん」を発売

キッコーマン食品は、2月3日に、「マンジョウ お米だけのあまさの本みりん」を発売する。

「お米だけのあまさの本みりん」は、原材料にこだわり、糖類を使用せず、米・米麹・酒だけでつくった。お米の甘みとうま味を引き出した純米本みりん（「純米本みりん」とは、米とお酒以外の原料は一切使わず仕込んだ本みりん）とのこと。国産米を100％使用し、国内で醸造している。米麹を通常のみりんの3倍（同社「本みりん」比）使用しているため、お米由来のうま味成分である「アミノ酸」が豊富に含まれている。

容器はリサイクルできる、環境に配慮したPET素材の「やわらかボトル」（同容器は、調理時の使いやすさのために開発した、本みりん専用の容器（密封構造ではない））とのこと。また、ボトルを押すと本みりんが出て、戻すと止まる「押し出し式」なので、一滴から欲しい分まで注ぐ量を自在に調節できる。

キッコーマンは、和食に欠かせない調味料のラインアップを充実させることで、これからも毎日の食事づくりを応援していく考え。

［小売価格］435円（税別）
［発売日］2月3日（月）

キッコーマン食品＝https://www.kikkoman.com/jp/kfp