大塚食品、1食で白米のごはんの約5倍・1／2日分の食物繊維がとれるパックごはん「マンナンごはん もち麦・玄米入り」を発売

大塚食品は、米粒状加工食品「マンナンヒカリ」ブランドから、1食で白米のごはんの約5倍、1／2日分（厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」成人の目標量から算出）の食物繊維がとれるパックごはん「マンナンごはん もち麦・玄米入り」を、3月3日に発売する。

食物繊維製品市場が成長する一方、日本人の食物繊維摂取量は成人男女とも目標量に対して不足している。

同社調査（2024年9月実施、n＝2411）においても、約7割の人が食物繊維不足を感じており、健康意識が高い人でも、「食物繊維がとれる食事のメニューを考えるのは難しい」という課題があることが分かった。そこで、主食のごはんで食物繊維をより手軽にとれるよう、製品開発した。

「マンナンごはん もち麦・玄米入り」は、マンナンヒカリ（大塚食品が開発した、こんにゃく生まれの米粒状加工食品。お米と混ぜて炊くだけで、ごはんの見た目や量、おいしさはそのままに、糖質・カロリーをカット、食物繊維がとれる）、もち麦、玄米、白米の4種類を使用したパックごはん。1食で11.9gの食物繊維がとれる。これは白米のごはんの約5倍、食物繊維摂取目標量の1／2日分、レタス約3個分（可食部当たりレタス1個300gとして計算）の食物繊維量に相当する。白米のごはんに比べ、糖質・カロリーが25％カットされている。

大塚食品は、“食は心にはじまり「美味・安全・安心・健康」を創る”の企業理念のもと、生活者の課題に向き合いながら、“新しい食”を提案していく考え。

［小売価格］270円（税込）
［発売日］3月3日（月）

大塚食品＝https://www.otsukafoods.co.jp