ベル食品、ラムレーズンたっぷりの北海道ふわふわバターなど2023年春夏の新商品を発売

「成吉思汗たれ」「ラーメンスープ華味」「スープカレーの作り方」「ザンギ名人」など、北海道のソウルフードを家庭で味わうためのたれ、つゆなどを製造販売する「北海道のソウルフードメイカー」ベル食品は、2月3日から2023年春夏の新商品を販売開始する。

昨年2022年8月にベル食品初のスプレッド、スイーツとして発売し、話題となった「北海道ふわふわバター」と「北海道プリン」のシリーズに、今回新たな商品が加わる。りんごとハスカップに続くスプレッド、「北海道ふわふわバター」シリーズの第2弾は、「北海道ふわふわレーズンバター」と「北海道ふわふわメロンバター」の2種となる。

「北海道ふわふわレーズンバター」は北海道産バターを25％以上使用し、ラムレーズンがたっぷり入ったクリーミーなスプレッドとのこと。ラム酒の芳醇な香りに加え、ホワイトチョコレートと北海道産の生クリームを入れることにより、濃厚でミルキーな味わいに仕上げた。

「北海道ふわふわメロンバター」も北海道産バター25％以上使用し、北海道産のメロンピューレをたっぷり使った、ふわふわ食感のスプレッドになっている。

レーズン、メロンのどちらも、トーストはもちろん、アイスクリーム、クッキー、ホットケーキなどに相性抜群だとか。とてもなめらかで塗りやすく、塗るだけで北海道を感じるご馳走へと早変わりする贅沢なスプレッドになっている。

北海道の牛乳の消費拡大に貢献するために開発した「北海道プリン」に続く第2弾、「北海道生チョコレートプリン」は、北海道産の生クリームを使った生チョコレートと、さらに北海道産の牛乳と生クリームを合わせた、濃厚な味わいでなめらかな口どけのプリン。カカオのビターな香りにほんのり洋酒の香りがアクセントとなっている。常温で長期保存が可能で、持ち運びや保管場所を選ばない「いつでもどこでも食べたいときに食べられる北海道スイーツ」だという。お土産、ギフト、催事向けの4個入と⼀般小売向けの1個入の2種類を発売する。

家庭で簡単に北海道発祥のスープカレーが作れると好評を得ているスープカレーの素に辛口タイプの「スープカレーの作り方 辛口」が登場する。スープカレーはスパイス感と旨みたっぷりのスープと肉や野菜などの具材を味わうことに加え、辛さも楽しむことのできる料理となっている。スープカレーの素、レトルトカレーなど、家庭で楽しむスープカレーを長年提案してきたベル食品は、スープカレー文化をさらに広めるために辛いものが好きな本格スープカレー愛好家にも楽しんでもらえるよう、辛口をラインアップに追加する。じっくり炒めた野菜とチキンの旨みに、スパイスのコクが効いた辛口のスープカレーの素で、お馴染みの瓶に辛さを強調した赤と黒のラベルが目印となっている。

175が運営する札幌発の担担麺専⾨店「175°DENO担担麺」が監修したコラボレーション商品、ごま担担鍋つゆに続く第2弾、「175°DENO担担麺監修 胡麻担担ドレッシング」を発売する。ごまの風味豊かなドレッシングに「175°DENOオリジナルラー油」と「海椒」（ハイジャオ）を使用し、担担麺を思わせる濃厚なごまの香りと風味のマイルドな辛さのごまドレッシングとなっている。ベル食品のNB商品としては初めてのドレッシング商品となる。サラダはもちろん、冷しゃぶ、棒々鶏、冷製パスタなどにも使える。

西洋わさび、ホースラディッシュともいわれる山わさびは、北海道の山に自生しており、北海道民には古くから愛され、馴染みの深い食材とのこと。その北海道産の山わさびを使用した焼肉のたれ「北海道山わさびやきにくたれ」を発売する。市場に多く出回る唐辛子や醤（ジャン）で辛みを足した辛口タイプの焼肉のたれと差別化を図り、本醸造しょうゆをベースに、鼻にツンときてピリッと辛い、山わさび独特の辛味と風味をきかせた、和を感じる新しい味わいの北海道発の焼肉のたれとなっている。焼肉のつけダレはもちろん、冷奴や焼き魚、和風パスタなど、しょうゆの代わりにも使える。

北海道の陸上自衛隊駐屯地の中で隊員No.1の人気を誇るカレーを、旭川駐屯地監修のもと、レトルトカレーで再現した「北鎮カレー」。旭川駐屯地で毎週金曜日に実際に食べられているカレーを再現した「北鎮カレー」は、ゴロっとした豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんが入っていて、スパイシーでガツンとくる旨さが特徴となっている。北海道を舞台にした人気漫画、アニメの影響で聖地にもなっている北鎮記念館（旭川駐屯地）など、これまで旭川のお土産店を中心とした限定的な販売だったが、今回ベル食品のNB商品として⼀般流通でも販売する。

昨年2月に発売し、全国で好評を得ている「北海道発カレー」シリーズの第2弾、「北海道発厚切りビーフカレー」と「北海道発チーズインハンバーグカレー」が新たにラインアップに加わる。「北海道発カレー」シリーズは北海道産の大きな具を使用し、ワンランク上の贅沢で濃厚なレトルトカレーとして人気が高まっている。「北海道発厚切りビーフカレー」は厚切りの牛肉、「北海道発チーズインハンバーグカレー」はチーズソース入りハンバーグが贅沢にゴロっと入っており、さらに大きくカットされた北海道産の皮付きじゃがいも、にんじんも入った濃厚な味わいのカレーとのこと。「北海道発カレー」シリーズは昨年発売された「北海道発骨付きチキンカレー」と「北海道発豚角煮カレー」と合わせて4種類の展開となる。

［発売日］2月3日（金）

ベル食品＝https://www.bellfoods.co.jp/