銀座コージーコーナー、生ケーキ取扱店で瀬戸内レモンのパイや白桃のショートケーキなど全5種を発売

銀座コージーコーナーは、3月28日から全国の生ケーキ取扱店（北海道・九州地方および、福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取扱店はない）で、瀬戸内レモン、白桃を使用したスイーツを販売する。

新生活が始まるこの時期、少し緊張した心と体をスイーツで癒してみては。爽やかな香りとフルーティーな酸味が特徴の「瀬戸内レモン」を使用したケーキ3種と、とろける食感と上品な甘みが人気の「白桃」を使用したケーキ2種を用意した。

懐かしさも感じさせる毎年人気の「レモンパイ」に、どこを食べてもレモンを感じる「ショートケーキ」、レモンの爽やかな味わいを生かした夏仕様の「ベイクドレアチーズ」。そして、大ぶりにカットした白桃コンポートをゴロゴロ飾った「ショートケーキ」と「パイ」。

レモンの爽やかさでリフレッシュ、白桃のとろける甘さでリラックス。明日からの活力に、スイーツで気分転換してみては。

「瀬戸内レモンのパイ」は、瀬戸内レモンの爽やかな酸味と香りをいかしたレモンパイとのこと。風味豊かなパイに、スポンジとまろやかな酸味のレモンチーズカスタードを重ねた。上面には乳味と酸味をきかせたレモンクリームを絞り、レモンスライスシロップ漬けをトッピングしている。ひと口ごとに瀬戸内レモンのすがすがしさが広がっていく。

「瀬戸内レモンのショート」は、瀬戸内レモンの爽やかな酸味と香りを感じられるケーキ。瀬戸内レモンと洋梨のゼリー入りクリームをスポンジでサンドし、上面に瀬戸内レモン風味クリームと生クリーム入りホイップクリームを絞り、瀬戸内レモンスライスシロップ漬けをトッピングした。スポンジの間に忍ばせたレモンチョコクランチが食感のアクセントになっている。どこを食べてもレモンの爽やかさを楽しめる。

「瀬戸内レモンのベイクドレアチーズ」は、瀬戸内レモンの爽やかな味わいが口いっぱいに広がる、夏仕様のベイクドレアチーズケーキ。コクのあるベイクド層と、ムースタイプのまろやかな乳味のレアチーズ層の両方にすり潰したレモンを加え、どこから食べてもレモンの味わいに仕上げた。2種類のチーズ生地の食感や口どけの違いも楽しんでほしいという。

「白桃のショート」は、追熟白桃の芳醇さを楽しめるショートケーキ。白桃と相性のよいピーチヨーグルト風味クリームと白桃ゼリーをふんわりスポンジでサンドし、上面に追熟白桃のコンポートを飾った。白桃のとろける食感と上品な甘み、クリーム、スポンジが一体となって奏でる爽やかなハーモニーを楽しんでほしいという。

「白桃のパイ」は、追熟白桃の芳醇さを楽しめるパイ。風味豊かなパイに、グレープフルーツリキュールを加えてさっぱりとした味わいに仕立てたカスタードとピーチ風味スポンジを重ねて、大ぶりにカットした追熟白桃のコンポートを飾った。白桃のとろける食感と上品な甘みに、まろやかなカスタードが絶妙にマッチする。

［小売価格］
瀬戸内レモンのパイ：594円
瀬戸内レモンのショート：540円
瀬戸内レモンのベイクドレアチーズ：540円
白桃のショート：594円
白桃のパイ：594円
（すべて税込）
［発売日］3月28日（金）

銀座コージーコーナー＝https://www.cozycorner.co.jp