DEAN＆DELUCA、新感覚のドリンク「ココナッツ抹茶ライチ」「抹茶マンゴーラテ」「抹茶ラテ」を販売

ウェルカムが運営するDEAN＆DELUCAは、4月3日から、昨今、世界で人気を集める“ココナッツクラウド”のエッセンスを取り入れ、抹茶とココナッツミルクをふんわり軽やかなエスプーマで仕立てた新感覚のドリンク「ココナッツ抹茶ライチ」と、ほんのりトロピカルな「抹茶マンゴーラテ」、茶葉の風味が際立つ「抹茶ラテ」の3種を、カフェ店舗、一部マーケット店舗で販売する。

注目は初登場の「ココナッツ抹茶ライチ」。昨今、東南アジアを中心に人気を集め、世界へと広がりをみせるドリンク“ココナッツクラウド”に着想を得てつくり上げた。透明なココナッツウォーターの上に、エスプーマ仕立てのクリームをまるで雲のように漂わせることから“クラウド（雲）”の名が付くこのスタイルに、DEAN＆DELUCAは日本の抹茶文化を融合。最高品質の茶葉のみを扱う日本茶専門店「すすむ屋茶店」の「鹿児島抹茶 cafegrade」を使用し、抹茶とココナッツミルクで仕立てたクリームをふわりとトッピングした。爽やかなライチとココナッツの甘みを引き立てる、新しい抹茶体験を届ける。

また「抹茶マンゴーラテ」は、抹茶のほろ苦さと完熟マンゴーの濃厚な甘みが織りなすトロピカルな一杯に仕上げた。隠し味に入れたココナッツが抹茶の香りを引き立てる。

定番の「抹茶ラテ」は、てんさい糖を使用することで、より抹茶の香りと風味が際立つように仕上げた。

DEAN＆DELUCAが提案する抹茶の多彩なたのしみ方を、ぜひ試してみてほしい考え。

「ココナッツ抹茶ライチ」は、ココナッツウォーターの透明感とライチ果肉のジューシーな甘さ、さらにエスプーマで仕立てた抹茶クリームの濃密なコクが重なり、飲むたびに味わいが変化する奥深い一杯となっている。雲のようにふわふわなクリームの口当たりと、しっかりとした抹茶の旨みが織りなすバランスは特別な味わいだとか。

「抹茶マンゴーラテ」は、マンゴーパッションピューレに、ミルク、そして抹茶が溶け込むココナッツミルクを重ねた、ほんのりトロピカルな抹茶ドリンク。抹茶のほろ苦い深みと完熟マンゴーの濃厚な甘みが、まろやかなミルクやココナッツと溶け合い、果実感と茶葉の香りが上品に広がる。隠し味に忍ばせたココナッツが、抹茶の香りを引き立てる。

「抹茶ラテ」は、定番の抹茶ラテにも素材の風味を生かした鹿児島茶の抹茶を使用することで、味と香りがアップグレード。抹茶とミルクの比率を見直し、砂糖にはさっぱりとクリアな甘味のてんさい糖をチョイスした。抹茶の風味を邪魔せず、香りをより鮮明にたのしめる。緑が濃く、森のようなさわやかな風味が広がる、贅沢な抹茶ラテを堪能してほしい考え。

［小売価格］
ココナッツ抹茶ライチ：745円
抹茶マンゴーラテ：745円
抹茶ラテ：670円
（すべて税込）
［発売日］4月3日（木）

DEAN＆DELUCA＝https://www.deandeluca.co.jp