ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル、ラウンジ＆バー「マリンブルー」で「メロンアフタヌーンティー」を提供

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルは、5月7日～7月13日の期間限定で、2階ラウンジ＆バー「マリンブルー」において旬のメロンを贅沢に使用した「メロンアフタヌーンティー」を提供する。

「マリンブルー」初、メロンが主役のアフタヌーンティーでは、フレッシュで香り高い青肉と、ジューシーで濃厚な甘みの赤肉、2種類のメロンを使い、それぞれの味わいを活かしたスイーツの数々を心ゆくまで味わってもらえる。

ひときわ目をひくのは、スタンドの最上段、美しく層をなす「メロンのヴェリーヌ」。グラスに青肉と赤肉のフレッシュメロンとメロンのソース、チョコレートでコーティングしたサクサクと軽い食感のフィアンティーヌを重ね、たっぷりと生クリームをのせている。間に入れたオレンジのブランマンジェの爽やかな味わいが、メロンの旨みを引き立てる。

ほかにも、メロンに見立てたチョコレートで、メロンのパート・ド・フリュイと濃厚なガナッシュを挟んだオリジナルサンド、ココナッツムースの中に入れたメロンのジュレが口のなかで溢れるムース、メロン果肉入りのゼリーがのったパンナコッタや、軽い口当たりの生クリームを使用したメロンのショートケーキなど、青肉と赤肉、2種のメロンの旨みが存分に味わえるスイーツが並ぶ。

また、スコーンもプレーンのほかにメロンのスコーンを用意。メロンが持つ豊かな香りと味わいを存分に楽しんでほしい考え。

セイボリーには、初夏から夏に美味しい食材を盛り込んだ。

グラスに入った彩り野菜のラタトゥイユには、ミルク感豊かなモッツァレッラチーズと香草をのせている。チキンやトマト、オニオン、サワークリームなどが入ったスパイシーなトルティーヤロールは、ハラペーニョのピリッとした辛さが暑い季節にピッタリの味わいとなっている。

さらに、平日17時30分以降は、メロンのパフェがセットになった1日10セット限定のプレミアムプランも用意している。

「パルフェ メロン～メロンのパフェ～」はジューシーで香り高い旬のメロンをたっぷりと使用した、見た目も華やかなパフェ。グラスにはバニラアイスクリームを中心に、メロンの美味しさを引き立てるゼリーやブランマンジェなどが層になっている。トップのデコレーションも美しい、この時期限定、メロンを味わう一品となっている。

ホテルのラウンジで初夏の煌めく海を眺めながら、この時期しか味わえないジューシーで甘みたっぷりのメロン尽くしのアフタヌーンティーを心ゆくまで愉しんでほしい考え。

［「メロンアフタヌーンティー」概要］
期間︓5月7日（水）～7月13日（日）
時間︓12:00～ ※120分制
料金︓7700円（メロン入りスパークリングワイン1杯＆25種のカフェフリー）、6500円（25種のカフェフリー）

［平日17時30分以降限定「パフェ付きプレミアムプラン」＜1日10セット＞概要］
期間︓5月7日（水）～7月13日（日）   
時間︓17:30～ ※時間制限なし
料金︓1万円（メロンアフタヌーンティー、パルフェ メロン～メロンのパフェ～、25種のカフェフリー）

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル＝https://www.icyokohama-grand.com