プリンチの一足早くお花見気分を味わう「SAKURAシリーズ」が登場、「スターバックス リザーブロースタリー 東京」などで発売

プリンチは、2月15日から毎年好評を得ている“SAKURAシリーズ”の商品を発売した。イタリアの食文化を大切にするプリンチから、日本文化への敬意を込めて、日本人の心として愛しまれ、春の象徴である“さくら”に着目し、プリンチならではの視点で日本の“さくら”を楽しめる商品が今年もかえってくる。春らしい華やかな見た目とふわりと広がるさくらの味わいで、一足早くお花見気分を味わってみてほしい考え。

プリンチの定番でもあるコルネッティから、さくらのフレーバーが登場する。「コルネッティ さくら」「ミニ コルネッティ さくら」は、ロースタリー 東京の近くを流れる桜の名所目黒川に降り注ぐ桜の花びらをイメージし、トッピングにいちごのフォンダンとさくらパウダー、ピンク色のクレープ生地を散らした。中には、さくら色に仕立てたさくらクリームと、手作りのいちごソースの2種類をいれ、奥行きのある味わいを感じてもらえる。見た目にも、味わいにもさくららしさを存分に盛り込んだコルネッティで、春の気分を楽しんでほしい考え。取り扱い店舗は、スターバックス リザーブロースタリー 東京、プリンチ 代官山T－SITE、スターバックス リザーブストア 銀座マロニエ通りとなる。

「トルタ さくら」は、さくらパウダーを混ぜ込んだクランブルを敷いたザクザクの土台と、マジパンローマッセ（アーモンドと砂糖で作るペースト）を使用したしっとりした生地によるコントラストを楽しむことのできるケーキとのこと。生地とクランブルの間には、アクセントにさくらの風味を付けたクリームチーズを挟んだ。ケーキの表面は、いちごを練り込んだチョコレートとホワイトチョコレートのガナッシュでコーティングしている。トッピングに淡いピンク色のクレープ生地と薄く削ったホワイトチョコレートを乗せ、ひらひらと舞うさくらの花びらを表現した。春らしさを存分に感じてもらえる一品となっている。取り扱い店舗は、スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り、スターバックス コーヒー ニュウマン横浜店、スターバックス コーヒー 丸の内オアゾ店、スターバックス コーヒー 玉川高島屋S・C店となる。

「ビスコット さくら」は、少しずつ温かくなる春に向け、おうちの中でも大切な人とさくらの季節を感じてもらいたいという思いを込め、「味わうさくら」をテーマにプリンチのシェフが一つずつ手作りし、ギフトラッピングをした。さくらパウダーを加えた淡いピンク色の生地には、隠し味で練乳を加え、優しい甘さに仕上げている。さくらの香りとともに、口の中でほろっとほどけるくちどけのよいこの時期だけの焼き菓子を、コーヒーや紅茶と共に楽しんでほしいという。取り扱い店舗は、スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通りとなる。

イタリア・ローマの伝統菓子である“マリトッツォ”。「マリトッツォ さくら」は、特製のブリオッシュ生地にサンドしたさくら生クリームは、一口食べるとさくらの香りがふわりと口に広がる。生クリームの中には、ストロベリーとラズベリーで仕立てたベリーソースと、鮮やかなピスタチオソースを入れ、春らしい色合いとベリーの甘酸っぱさ、ピスタチオのクリーミーなコクを楽しめる。トッピングにさくらパウダーをかけ、うっすらピンクの装いがかわいらしいドルチェに仕上げた。取り扱い店舗は、スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り、スターバックス コーヒー ニュウマン横浜店、スターバックス コーヒー 丸の内オアゾ店、スターバックス コーヒー 玉川高島屋S・C店となる。

イタリア語で「丸屋根」を意味する“クーポラ”にもさくらのフレーバーが戻ってくる。「クーポラ さくら」の中には、ホワイトチョコレートにドライチェリーとさくらパウダーを合わせたクリームを詰め、ドライチェリーの酸味と甘み、ホワイトチョコレートの絶妙な味わいを楽しめる。トッピングには、さくらの花をイメージしたさくらパウダーと薄く削ったホワイトチョコレートを飾った。華やかでかわいい見た目だけでなく、味わいでもさくらを感じることができる。取り扱い店舗は、スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り、スターバックス コーヒー ニュウマン横浜店、スターバックス コーヒー 丸の内オアゾ店、スターバックス コーヒー 玉川高島屋S・C店となる。

「ローフケーキ ランポーネ ＆ チリエージェ」は、ラズベリーの果汁でピンクに色付けしたしっとりした生地に、ラズベリーとドライチェリーを混ぜ込み、甘酸っぱく爽やかな味わいと果肉の食感が楽しめるローフケーキとのこと。仕上げには、ローズシロップで香りづけをしたフォンダンとピスタチオをトッピングし、ほのかなバラの香りと、春らしい色合いを楽しんでもらえる。

［小売価格］
コルネッティ さくら：持ち帰り価格 481円／店内価格 490円
ミニ コルネッティ さくら：持ち帰り価格 304円／店内価格 310円
トルタ さくら：持ち帰り価格 834円／店内価格 850円
ビスコット さくら：持ち帰り価格 920円
マリトッツォ さくら：持ち帰り価格 471円／店内価格 480円
クーポラ さくら：持ち帰り価格 422円／店内価格 430円
ローフケーキ ランポーネ ＆ チリエージェ：持ち帰り価格 678円／店内価格 690円
（すべて税込）
［発売日］2月15日（水）

プリンチ＝https://www.princi.co.jp/