象印マホービン、「豪熱大火力」を搭載した圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」（NW－YA型）2サイズを発売

象印マホービンは、圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」（NW－YA型）2サイズ（5.5合炊き／1升炊き）を9月1日から発売する。

今回発売するNW－YA型は、大火力で炊き続け、激しい対流を起こす「豪熱大火力」を搭載した。

ふた内部の「大火力ユニット」によって、ふきこぼれを気にせず大火力で炊飯できるので、甘み成分を引き出し、芯までふっくらとした炊き上がりになる。

また、フラットトップパネルとフラット庫内の採用によって、本体外側はもちろん庫内も汚れが拭きやすい構造となっている。毎回洗う点数は「内ぶた」と「内釜」の2点のみのなので、手入れも簡単だとか。

大火力で炊き続け、激しい対流を起こす「豪熱大火力」では、中パッパから沸とう維持工程で一気に大火力を加え、激しい対流を起こす。大火力で炊き続けることでお米のアルファ化を促進し、甘み成分を引き出し、芯までふっくらしたごはんが炊き上がる。

ふきこぼれを抑え、大火力を実現する「大火力ユニット」では、ふたの内側に設けた小さな穴で泡をつぶし、泡を蒸気とおねばに分離させることでふきこぼれを抑制する独自の構造となっている。ふきこぼれを気にせずに大火力で炊飯できるので、芯までふっくら炊き上げることができる。

好みの食感に炊き分ける3通りの「炊き分け圧力」では、圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、白米ふつうだけでなく、すしめしや、白米しゃっきりまで、メニューにあわせて圧力と時間を変えて3通りの食感に炊き分ける。

手入れ簡単「蒸気口セットなし」「フラットトップパネル」「フラット庫内（サイドセンサー部は除く）」のため、毎回洗う点数は、はずして洗える内ぶたと内釜のたった2点だけとのこと（その他の手入れは取扱説明書を参照）。また、本体は手入れしやすい「フラットトップパネル」「フラット庫内（サイドセンサー部は除く）」となっている。

おいしさ引き出す「うまみ圧力蒸らし」では、蒸らし工程で圧力をかけ、釜の中心まで高温にすることでごはんのおいしさを引き出す。もうひと圧力で余分な水分を飛ばし、しゃきっとふっくらしたごはんに仕上げる。

30時間おいしく保温できる「うるつや保温」では、底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールする。水分の蒸発を抑え、30時間までおいしく保温する（メニューによって異なる。取扱説明書を確認）。また、長時間保温しない人におすすめの「高め保温」メニューもある。

おいしく炊ける「無洗米」メニューでは、火力を高めた無洗米専用の炊き方で、ごはんの甘み成分を引き出す。

お米のおいしさを引き出す「熟成炊き（白米）」を採用。お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなる。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させる。芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなる。熟成炊きの白米はお米の甘み成分の一つである溶出還元糖量が約2.3倍（熟成炊き（白米）メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.194mg／gと、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量 0.084mg／gとの比較 同社自社基準による東京農業大学調べ）になる。

Ag＋抗菌加工立つしゃもじとプッシュボタンを採用している。

［小売価格］オープン価格
［発売日］9月1日（金）

象印マホービン＝https://www.zojirushi.co.jp/