コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション、「鉄板焼き 一花一葉」で期間限定ランチコース「桜」と宿泊プランを発売

コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションは、3月1日～4月23日までの期間、ホテル最上階「鉄板焼き 一花一葉」において、期間限定ランチコース「桜」と宿泊プランを発売する。

鉄板焼き 一花一葉では、日本の四季折々の風物詩をホテル滞在中でも感じてもらえるように、季節に合わせた料理を用意しており、今回は日本の春を代表する「桜」にスポットをあてて届けるという。魚料理にはソテーした赤海老と鯛に、菜の花をはじめとする春野菜と桜のリキュールで香りづけをした白ワインソースを添えた華やかな一品を。メインは、日本三大和牛のひとつと称される「近江牛」の中でもきめ細かい肉質が魅力のリブロースをゲストの目の前でフランベし、肉の旨味を引き立てる桜塩や山葵で堪能できる。〆には塩漬けされた桜の葉をご飯と一緒に目の前で炊き上げ、炒めて香ばしさを出した桜海老と合わせたガーリックライスを楽しめる。また、同コースをセットにした宿泊プラン「Spring Stay Plan SAKURA（スプリング ステイ プラン さくら）」では、特別に桜香るスパークリングワインとともにディナーで提供する。

麗らかな春の日に、ひとつひとつ丁寧に仕上げた料理で、「桜」に想いを馳せながら食事をするひとときを過ごしてほしい考え。

期間限定ランチコース「桜」は、日本の四季をゆったりとホテルでも感じてもらえるように、今回は日本の春の代表でもある「桜」をモチーフにしたコース料理を用意した。シェフの趣向を凝らした料理を堪能してほしいという。

［期間限定ランチコース「桜」概要］
期間：3月1日（水）～4月23日（日）
時間：ランチ11:00～15:00（ラストオーダー14:00）
場所：鉄板焼き一花一葉
料金：1名 1万2100円
※上記料金は消費税・サービス料込の料金
※前日15:00までの予約制
※入荷の都合によって、内容が変更になる場合がある

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション＝https://www.cyosaka.com/